Selalu ada yang menyenangkan meyantap kue kukus yang baru saja keluar dari kukusan. Hangatnya sampai ke hati. #lebay
Apalagi jika bahan kuenya adalah pisang. Kue pisang menebarkan aroma yang enak dan manis, membuat dapur jadi sedap harumnya.
Minggu ini saya mencoba dua resep yg termasuk kategori mudah dan mudaaah sekali. Hasilnya tdk mengecewakan.
Saya akan buat dua posting berturutan tentang kue kukus pisang ini.
Ini yang pertama:
Resep:
150 g Self-raising Flour
2 pisang yg sdh matang, lumatkan (200g)
75 g myk goreng (any flavorless oil)
1/8 tsp Baking Soda/soda kue
2 Telur
100 g gula
[atau pengganti self raising flour:]
150 g terigu serba guna
4 g garam
8gr Baking powder
Note: baking soda itu BEDA dengan baking powder
Kocok telur dan gula sampai berpita
Masukkan pisang yg udh dilumatkan
Ayak campuran tepung+baking powder+soda kue+garam+minyak goreng ke dalam adonan pisang, ratakan perlahan2 (aduk lipat).
Tuang ke dalam cetakan (loyang/cup muffin/dll)
Kukus sekitar 15 menit, jgn lupa tes tusuk gigi utk cek kematangan kue.
