RSS

Nasi Tim Ayam Jamur

21 Apr

Sampai umur 18 tahun, yang saya tahu tentang nasi tim adalah nasi yang ditim bersama potongan ayam di dalam mangkuk-mangkuk kecil aluminium/stainless.

Saat kuliah di Jakarta lah baru saya tahu, ternyata nasi tim saya itu tidak dikenal di sini. Orang Jakarta menghidangkan nasi tim yang ayamnya dipotong kecil-kecil atau bahkan dicincang halus. Kadang ayamnya juga ditambahi jamur, juga telur puyuh. Rasanya juga cenderung manis, beda dengan nasi tim ala Bangka yang saya sebut di atas tadi.

Well, kadang saya kangen dengan nasi tim bangka — disebut Kai Fon dalam dialek Hakka, yang sangat kental rasa bawang putihnya. Rasanya tidak manis seperti nasi tim jakarta, karena di Bangka yang disebut kecap itu pasti kecap asin.

Nasi tim Mama saya uenak banget. Beliau suka memarahi saya, karena selalu mengincar yang isinya dada. Seru juga, seperti mencari harta karun, menggali-gali ke dalam mangkuk-mangkuk itu, barangkali menemukan yang isinya dada ayam kampung yang warnanya putih dan bikin lapar!

Untungnya kedua orang adik saya tidak bakal rebutan dada dengan saya. Adik saya yang persis di bawah saya, Dewi, justru emoh makan daging dada. Adik saya yang bungsu, Rita, mau bagian mana saja. Jadi, jatah dada aman. 😀

Nasi tim bangka ini sulit didapat di Jakarta. Tapi, saya pernah menemukannya di Restoran Rindu Alam, Puncak. Hmm.. lumayan enak lho, ada sedikit hint arak manis di dalamnya, mirip dengan yang di sebuah rumah makan langganan keluarga kami di daerah Deniang, Sunga Liat. *Halo Thai Ji Holi!*

Nah, kalo ini jelas bukan nasi tim bangka.

nasitim

Advertisements
 
1 Comment

Posted by on April 21, 2010 in rice & pasta

 

Tags:

One response to “Nasi Tim Ayam Jamur

  1. palupi

    September 23, 2010 at 5:50 pm

    Di Bandung banyak Dev nasi tim kaya gitu, aku malah baru tau ada nasi tim kaya gitu, karena selama ini yang aku tau nasi tim ya nasi yang dibawahnya ada ayam kecap dan jamur :). Aji suka banget sama nasi tim ini, dimakan pake kuah kaldu.

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: