RSS

Ayam Lada Hitam

10 Dec

Bahan:

  • 1 dada ayam
  • 1/2 bh paprika hijau — iris kotak-kotak
  • 1/2 bh paprika merah — iris kotak-kotak
  • 1/2 bh bawang bombay — iris kotak-kotak
  • 1 siung bawang putih – geprek/cincang
  • 2 sdt lada hitam butiran — gerus kasar
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • garam
  • gula
  • minyak goreng

Bahan marinade:

  • air lemon (dari 1/2 buah lemon)
  • garam
  • kecap asin
  • kecap manis
  • tepung maizena

Cara:

  1. usapkan dada ayam dengan air lemon & garam, agak diremas. biarkan beberapa menit, bilas. potong kotak.
  2. marinate daging ayam dengan kecap asin, kecap manis, biarkan sekitar 15-30 menit. Bedaki ayam dengan tepung maizena. goreng.
  3. tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. masukkan paprika & lada hitam. masukkan kecap asin & kecap manis.
  4. masukkan potongan ayam goreng. aduk rata sebentar. beri garam & gula.

Enak juga dimakan dengan ini:

soungoreng

Soun goreng jamur.

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on December 10, 2009 in chicken

 

Tags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: