Simple Lunch for Kids

Di rumah, saya hampir selalu tak lupa menyetok makaroni. Joel adalah penggemar makaroni, dimasak apa pun dia suka. Macaroni schotel yang dikukus (karena ga punya oven sampai hari ini) dia juga suka.

Saya juga tidak keberatan memasak pasta-pastaan buat dia (kadang dia bosan makan nasi), karena biasanya masakannya tidak ribet, dan minim minyak. Selain itu, makanan ini juga bisa dimakan adiknya yang berumur satu tahunan.

Ni buktinya:

 

Makanan di atas ini menggunakan bahan-bahan:

• makaroni
• bawang bombay- cincang halus
• 1 siung bawang putih ukuran kecil – cincang halus
• 100gr daging ayam giling
• 2 batang sosis sapi
• tomat potong dadu kecil
• keju quick melt — sesuai selera
• daun bawang, iris halus

Untuk menumis, sebaiknya gunakan minyak zaitun karena selain lebih sehat, rasanya juga lebih enak.

Hidangkan makanan ini dengan kentang tumbuk/mashed potato. Resep kentang tumbuk ala saya adalah:

• 1 kentang Dieng ukuran besar
• susu cair
• garam
• pala
• merica
• mentega

1. Potong kentang menjadi empat bagian, rebus dengan kulitnya. Setelah matang, kupas kulitnya (kalo doyan, mau di-mash sama kulit juga boleh), haluskan dengan potato masher atau garpu. *Garpu tidak akan sukses menghasilkan kentang tumbuk yang benar-benar mulus.
2. Aduk rata dengan susu cair, garam, merica dan pala.

Simple!

 

Martabak Makaroni

Bahan:

• makaroni (elbow) secukupnya — rebus
• 4 butir telur ayam/bebek
• 150 gr daging ayam giling
• 2 batang daun bawang
• 1/2 butir bawang bombay
• 10 lbr kulit lumpia
• garam, merica, minyak wijen

Cara pembuatan:

1. kocok telur, campurkan garam, merica, minyak wijen, daun bawang
2. masukkan daging ayam yang sudah matang dan bawang bombay ke dalam telur
3. bungkus dengan kulit lumpia — agak tricky, kulit sering bocor karena rembesan telur
4. goreng