Saya ini penggemar berat makanan-makanan model dimsum begini. Kalau beli harganya cukup lumayan, seporsi isi 4 pasti dihargai di atas Rp 10.000. Mending buat sendiri ya..
Selain lebih sehat ketimbang makanan serba goreng, siomay-siomay ini juga sedap dipandang mata. Kulitnya saya pake kulit tahu, karena Joel sukaaa sama kulit tahu (fu cuk). Selain itu kulit tahu juga lebih lentur, lebih mudah dibentuk ketimbang kulit pangsit.
Ini siomay daging ayam+udang cincang. Udangnya disisain beberapa untuk ditaruh di atas siomay. Setelah itu di atasnya dihias dengan daun bawang, irisan jamur kuping, dan wortel parut. Lebih menarik kan? Setelah itu tinggal disantap dengan saos sambal atau sambal cabe+bawang putih.
Sayang, rasanya belum sesuai ekspektasi. Harus modif lagi resepnya. Dagingnya terasa kasar.. mungkin karena tepung maizena? Atau karena tidak menggunakan telur? Next time deh…
Oh ya, kalau bikin sendiri, kita juga bisa bagi tetangga. Ini dia hantaran buat tetangga.
Bon appetit.
Modal:
- udang kupas — 10.000
- ayam giling — 10.000
- tahu — 1.000
- wortel, daun bawang, jamur — 1.500
- kulit tahu — 2.500
- tepung maizena, garam, gula, saus tiram, kecap — 2.500
- gas untuk masak — 2.500
- total kira-kira habis Rp 30.000 untuk 17 potong siomay & 6 potong tahu. bisa bagi tetangga lagi
